Lisa Pestschansky x Weingut Haimer
Yess, Sirrr, der Wein, der immer Ja sagt!
Hotspot für echte Weinliebhaber in Poysdorf, wo jahrhundertealte Weintradition auf modernen Vibe trifft.
Wein, der Geschichte schreibt: Haimer’s Journey
Das Weingut Genießerhof Haimer hat seinen Ursprung im 17. Jahrhundert, als der
Urgroßvater die erste Steinpresse im Ort baute. Der Großvater brachte Innovation in die
Region, indem er als einer der Ersten veredelte Weinreben pflanzte und ab 1932 Wein in
Flaschen abfüllte. Heute führen Felix und Harald Haimer diese Tradition fort und
kombinieren traditionelle T echniken mit modernen Methoden. Die Weine entstehen durch
sorgfältige Bodenpflege, gezielte Laubarbeit und schonende Verarbeitung der Trauben.
Seit 2020 sind sie stolze Träger des „Nachhaltig Austria“ Gütesiegels und setzen auf
umweltfreundliche Produktion.
Der Weinort
Dieser Ort lebt und atmet Wein: Poysdorf! malerische Weinberge und
traditionsreiche Weinkultur.
Unsere Philosophie
Philosophie und Herstellung: Echt, frisch, einzigartig
Bei der Herstellung ihrer Weine wird auf Qualität von Anfang bis Ende geachtet. Familie Haimer sorgt durch Pflege des Lößbodens, perfekten Rebschnitt im Frühjahr, gezielte Laubarbeit und optimalen Lesezeitpunkt für gesunde Trauben. Diese werden schonend verarbeitet und reifen sowohl im Stahltank als auch im traditionellen Eichenfass. Schließlich wird der Wein sorgfältig abgefüllt und gelagert – alles für die beste Weinqualität.
Unsere Lage & Umweltbewusstsein
Poysdorf: Slay für die Umwelt
Poysdorf ist einfach next level, wenn’s um Wein geht. Das Genießerhof Haimer hat hier 17 Hektar feinste Weinberge, wo die Reben unter optimalen Bedingungen chillen. Die Naturbegrünung und schonende Verarbeitung der Trauben sind am Start, und das „Nachhaltig Austria“ -Siegel zeigt: Hier wird nicht nur geiler Wein gemacht, sondern auch mit Verantwortung. 🌱🍇
Let’s taste some good wine
Let’s Create Together
Connect with us to explore how we can make your vision a reality. Join us in shaping the future.