Kleines Lokal mit sehr viel Authentizität – das gibt es bei einem der zur Zeit angesagtesten chinesischen Hotspots in München: Uncle Chen. Dieser Tochter Laden von Mamma Bao serviert dir traditionell chinesische Gerichte, die dich umhauen werden!
Wie in den Straßen Beijings
Chinesische Schriftzeichen an den Wänden, sleeke Holztische und Metallhocker und -stühle in geordneten Reihen. In diesem kleinen, chinesischen Restaurant – bei Uncle Chen – fühlst du dich wie in einem Lokal in den Straßen der chinesischen Hauptstadt. Ein geschäftiger und cooler, dennoch sehr einladender Vibe erwartet dich hier. Bekannt ist die chinesische Küche für Klassiker wie Chop Suey, Peking Ente, Wan Tans, Dim Sum, Jiaozis, Baozis und Co. Bei Uncle Chen wird ungemein leckeres und typisch chinesisches Essen zubereitet.
Authentisches Essen und cooler Vibe: Das gibt es bei Uncle Chen in München.
Pork – Chicken – Beef: Uncle Chen kann es alles
Zu Beginn bestelle ich mir als Erfrischung Spiral Cucumber: Ein Gurkensalat mit scharfem Chili Öl, Knoblauch und Sesam. Richtig gut. Kühl, scharf und sehr frisch.
Frisch, knackig und leicht scharf: Die Spiral Cucumber ist ein Must-try.
Dazu bekomme ich einmal Dan Dan. Dabei handelt es sich um gehacktes Schweinefleisch, das man in Salatblätter einwickelt – eine typische Essgewohnheit, wie du sie vielleicht auch aus anderen asiatischen Küchen kennst.
Minced Pork, das du in Salatblätter einwickelst – so gut.
Weiter geht es mit einem Gericht, dessen Name alleine schon fantastisch ist: Das Angry Chicken ist das Fleisch einer Hühnerkeule mit getrockneten Chilis, Soja Sauce, Paprika und Frühlingszwiebeln. Glaub mir, du wirst nicht angry sein, wenn du dieses tolle Gericht bestellst! Sehr aromatisch und leicht scharf.
Das Angry Chicken macht dich alles andere als angry: Leicht scharf, voller Aromen und so köstlich!
Den Abschluss des Fleisch Trios machen die Minced Beef Noodles. Wie schon Mamma Bao – einer der gehyptesten Noodle Hotspots Münchens zur Zeit – ist auch das Team von Uncle Chen ein Nudel Profi. Sie stellen diese mit einer besonderen Maschine aus China her. Die Nudeln kommen in eine dunkle, intensive Hühnerbrühe zusammen mit dem Minced Beef, Pak Choi, frischem Koriander und Sesam. Wow – dieses Gericht ist eine 10/10!
Die Noodles sind ein absolutes Gedicht – du musst sie unbedingt probieren!
Uncle Chen ́s Bestseller: Baozi
Ein absoluter Hit bei diesem chinesischen Hotspot sind die Baozis – manch eine/r kennt sie möglicherweise aus dem Film Kung Fu Panda: Mit verschiedenen Köstlichkeiten gefüllte Teigtaschen. Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn, Lamm, Pilze und – für die Süßen unter euch – Egg Custard. Sie werden mit chinesischen Zeichen versehen, sodass klar ist, was für eine Füllung dich erwartet. Ich probiere einen süßen Egg Custard Baozi, der super fluffig und perfekt süß schmeckt – Eidotter, Kokosnussmilch und Butter fügen sich zu einer herrlichen Komposition und Füllung zusammen.
Gerne auch pikant, diesmal aber süß: Ein Baozi aus der Küche Uncle Chen ́s.
Ich probiere außerdem noch ein anderes chinesisches Dessert: Crispy Fried Milk. Stell dir vor: Frittierte, dicke, süße Kondensmilch. Es schmeckt so himmlisch, wie es sich anhört – ich kann es wirklich nur wärmstens empfehlen!
Süße chinesische Verführung – frittierte Kondensmilch. Einfach nur wow.
Chinesische Geschmacksexplosion garantiert
Uncle Chen zaubert wundervolle chinesische Küche, wie du sie selten in unseren Breitengraden bekommst! Wenn du also typisch chinesisch essen und dich durch die Küche dieses faszinierenden Landes probieren möchtest, dann ist dieses Restaurant deine neue go-to Adresse!
A Chinese feast: Uncle Chen bietet dir wirklich hervorragende und authentische Küche!