NY Style Pizza – ein Phänomen an sich. Sie ist sehr beliebt und sehr gehypt. Wenn du nicht extra nach New York düsen möchtest, um dir eine Slice zu snacken, hast du nun auch die Möglichkeit in München eine New York Style Pizza zu bekommen: Und zwar im Kinky Slice!
Was gibt der Pizza ihren New York Style?
Oft gehört, doch was genau ist die New York Style Pizza? Sie unterscheidet sich nämlich doch ordentlich von anderen Pizzen, wie etwa der klassischen neapolitanischen oder der Chicago Style Pizza. Ursprünglich brachten die italienischen Einwanderer ja die Pizza nach Amerika – bald jedoch entwickelte sich in den Straßen New Yorks rund um Little Italy eine neue Abwandlung. Was die Pizza New York Style so besonders macht, ist ihre Kruste: Diese ist nämlich dünn und knusprig, im Unterschied etwa zur neapolitanischen Pizza, die eine dickere, weichere Kruste und Rand hat. Dadurch hast du beim New York Style eine dünne
Pizza, dass das so ist, angeblich ursprünglich vom New Yorker Grundwasser, das den Teig nicht ganz hat aufgehen lassen, sein. Wer weiß, ob da was dran ist – so oder so: Sie schmeckt. Serviert wird diese meistens als Slice, also als einzelne Pizzastücke. Perfekt zum Snacken!
Von der Vorbereitung des Teiges zur fertigen Pizza – es wird viel Arbeit hineingesteckt, um diesen perfekt dünnen und knusprigen Boden der NY Style Pizza zu perfektionieren.
Kinky Slice – awesome pizza spot
Dieser Pizza Laden ist wirklich einzigartig. Es gibt nicht viele Restaurants in Europa, die New York Style Pizza anbieten – Kinky Slice hat sich jedoch seit dem einen Jahr, das es diesen Spot gibt, darauf spezialisiert und macht dies auch verdammt gut. Der Eigentümer des Lokals ist ein Multitalent: Er hat einen Großteil des Restaurants selbst gebaut – Gerüst, Regale und und und. Er legt großen Wert auf den Einsatz frischer und qualitativ hochwertiger Zutaten. So etwa verwendet das Team des Kinky Slice nur ein bestimmtes Münchner Mehl, nämlich Jakob Blum Kunstmühle. Außerdem verarbeiten sie auch sehr viele herrliche italienische Zutaten (für eine Pizza – egal welcher Style – fast essentiell). Auch im Lokal selbst verströmt alles den hippen Vibe von New York und seiner Pizza: Pinkes Licht und cleane Edelstahl
Flächen verleihen dem Kinky Slice einen coolen und urbanen Touch. An einer Tafel über der Küche findest du die Pizzen, die es im Angebot gibt.
Kinky Slice – wirklich ein sehr besonderer und hipper Spot, um deine NY Style Pizza zu genießen.
Classic Pepperoni bis Truffle und Miso – Pizza extraordinaire
Die Auswahl der Pizzen NY Style ist so vielfältig und außergewöhnlich wie das Restaurant selbst. Normalerweise – ganz a la New York – bestellst du die Pizza stückweise (als Slice). Du kannst jedoch auch eine ganze Pizza bestellen, die aus 8 Slices besteht.
Ich probiere einmal Miso Mushroom, Truffle und Classic Pepperoni. Alle schmecken unreal! Der Teig ist wirklich unfassbar dünn und knusprig, so wie die New York Style Pizza sein muss. Darauf der herrliche Belag – sie schmecken wirklich sehr gut.
Viele unterschiedliche Geschmäcker: Truffle (oben links), Pepperoni (oben recht) und Miso Mushroom (unten).
Dann muss ich auch unbedingt die Deep Dish Pepperoni Pizza kosten. Diese ist auch wirklich fantastisch: Stellt euch einen dünnen, knusprigen Focaccia Teig mit einer Cheddar Kruste vor, darauf leicht scharfe Salami. Wow! Ein Gedicht.
Einfach nur wild: Knuspriger Focaccia Boden belegt mit spicy Pepperoni – 10/10 would recommend.
Paar Extras zum drüber Streuen
Im Kinky Slice kannst du zur New York Style Pizza auch noch Extras bestellen. Käse, Jalapenos oder Hot Honey. Außerdem werden neben den Pizzen auch sogenannte Knots angeboten: Pizza Teig in kleinen Knoten mit Knoblauch, Käse und Ähnlichem. Pizzabrot mal anders!
Die Pizza Knots – Teig voller Geschmack, ein perfekter Snack für zwischendurch.
Die real deal NY Style Pizza
Dieser Pizza Spot ist wirklich einen Besuch wert! Der Teig ist genauso, wie er bei der New York Style Pizza sein soll – dünn, super knusprig und einfach herrlich. Dazu die wundervollen Toppings er Pizza, von vegetarisch bis herzhaft und spicy. Alles ist dabei. Echt ein mega cooler Laden, den du unbedingt auschecken musst! Ein Stück New York mitten in München.
Keine Angst, ihr müsst euren Teig nicht selber backen!