Frische, hausgemachte Pasta in Düsseldorf? Yess – das gibt es in diesem italienischen Restaurant, das bereits jahrelange Erfahrung in der Zubereitung der perfekten Nudeln hat: Casa Luigi.
La mia casa è la tua casa
Mein Haus ist dein Haus, nach diesem Motto lebt diese kleine Trattoria in Düsseldorf bereits seit 1997. Das Casa Luigi ist schön schlicht und italienisch eingerichtet. Steinsäulen, kleine Holztische und die dazu passenden Holzstühle vermitteln eine sehr angenehme, ruhige Atmosphäre, in der man sich gerne zu einem Glas Wein setzt. Der Blick in die offene Küche ermöglicht es, den Köchen bei der Arbeit und der Zubereitung des Highlights des Lokals zuzusehen: der hausgemachten Pasta.
Pasta Meister
Das Casa Luigi besticht damit, dass sie hier sehr viel selbst produzieren. Natürlich angefangen von den herrlichen Saucen bis hin zur Pasta selbst. Sie stellen diese nach alter Handwerkskunst her und das schmeckst du. Es steckt sehr viel Arbeit und Mühe in der Zubereitung, dafür ist das Endergebnis fantastisch. Angefangen von feinen Spaghetti bis hin zu präzise geformten Ravioli und Gnocchi – im Casa Luigi bekommst du es frisch per Hand bereitet. Außerdem gibt es natürlich auch noch Fisch- und Fleischgerichte sowie verführerische Desserts, falls dir nicht nach Pasta ist.
Pasta Verkostung
Ich bestelle mir zuerst einen all-time favorite, nämlich Trüffel Pasta aus dem Parmesanlaib. Sie schmeckt herrlich, die Tagliatelle sind perfekt gekocht und saugen großartig die Aromen und Würze des Parmesans auf. Dazu der feine Trüffelgeschmack, nicht zu intensiv, aber auch nicht zu leicht – ein Traum.
Anschließend probiere ich die hausgemachten Gnocchi mit Garnelen und Pistaziencreme. Auch dieses Pastagericht schmeckt fantastisch und die Gnocchi sind wie von Meisterhand zubereitet.
Hausgemachte Gnocchi mit Garnelen, Pistaziencreme und Tomaten in the making.
Eine italienische Perle
Die Mühe und Liebe, die im Casa Luigi in die Speisen gesteckt wird, schmeckt man. Die Karte ist überschaubar und bietet italienische Klassiker an, die perfekt zubereitet sind. Dass die Pasta vor Ort per Hand zubereitet wird, ist natürlich noch ein extra Bonus. Wenn du also Lust auf einen Teller authentische, geschmackvolle und dampfende Pasta hast, dann ist diese italienische Trattoria im Herzen Düsseldorfs – Casa Luigi – genau der richtige Ort für dich!
